Descrizione

La pianta di invidia scarola liscia è di grandi dimensioni, 35-40 cm di diametro. Le foglie dell’indivia liscia esterne si presentano allungate, mentre quelle interne si presentano erette. Le coste sono larghe ed il cuore è abbastanza pieno. Il peso di questa indivia è elevato anche nei periodi freddi e con poca luminosità. Il colore è verde con il cuore che imbianca facilmente, senza bisogno di effettuare nessuna tecnica per l’imbianchimento. L’indivia liscia è consumata fresca in insalate singole o miste, o bollita.

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