Descrizione

Il Ravanello Candela di Fuoco è una pianta della famiglia delle Crucifere, di origine euroasiatica. Le foglie sono disposte a rosetta e fiori bianchi più o meno sfumati di rosa, foglie di color verde intenso, lunghe, lobate, con frastagliatura accentuata. Radice cilindrico-conica, lunga circa 15 cm, rossa. Polpa soda e croccante, mai piccante, profumata. Ciclo vegetativo medio-precoce. Preferisce un clima temperato con esposizione soleggiata. La temperatura ottimale per la crescita è tra i 15°C e i 20°, con minima di 5°C. Il terreno ideale ha pH 6/7; è di medio impasto, preferibilmente soffice, sciolto e fresco, a bassa salinità.

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