Descrizione

Varietà di cavolfiore verde a ciclo tardivo invernale, di fatti si raccoglie 130-140 giorni dal trapianto, con pianta rustica e vigorosa, ideale per coltivazioni in pieno campo. Il magnifico è molto apprezzato per la qualità e il sapore. Produce cavolfiori mediamente coperti dal fogliame con teste di colore verde, di forma globosa dal peso medio di 1,2 kg. In cucina le ricette più utilizzate sono: cavolfiori gratinati, cavolfiori fritti in pastella, polpette di cavolfiori, orecchiette cavolfiore e pancetta o semplicemente lessati e conditi con olio e sale. Si prepararono pure ricette tipiche siciliane come i “bastaddi affucati”(cavolfiori affogati) o le focacce di cavolfiore.

Casagiardino fornisce piante o piantine da orto, piante da aromatiche e piante ornamentali a Palermo