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MELO KAKI FITOCELLA

Descrizione

Una varietà di kaki (o caco, all’italiana), è quella del caco mela. Questo frutto si può gustare anche quando la polpa è ancora dura: diversamente rispetto al kaki normale, infatti, il frutto non ha una forte componente tannica e astringente; anzi, è dolce, sodo e senza semi. Il caco mela è commestibile alla raccolta e non richiede la procedura di ammezzimento (ossia un periodo in cantina, sulla paglia) e la sua polpa è caratterizzata dalla consistenza di una mela. Il frutto mantiene la sua consistenza sia che venga o non venga impollinato; anche questa è una differenza importante rispetto al kaki classico: il caco mela produce anche senza impollinazione. Il frutto tipico è di forma leggermente appiattita, dalla buccia sottile di colore giallo-arancione alla maturazione di raccolta, che diventa rossastra alla maturazione fisiologica. La polpa del caco mela è color bronzo scuro, a volte rossastra, è molto succosa, dal sapore molto gustoso e zuccherino.

Casagiardino fornisce piante o piantine da orto, piante da aromatiche e piante ornamentali a Palermo