Descrizione

Pianta mediamente vigorosa, può raggiungere un’altezza di 70-90 cm, ad internodi regolari. Le foglie di media grandezza con portamento eretto favoriscono una buona aerazione. La melanzana ovale nera si adatta bene sia per coltivazione in serra che in pieno campo. Le melanzane prodotte sono di media pezzatura, di forma tonda-ovale uniformi tra di loro, di colore nero brillante. In cucina è apprezzata per le molteplici ricette che si possono fare: a dadini sulla per la pasta alla norma, cucinata a forno, fritta o arrosto con un pizzico di menta o prezzemolo, preparazione di ripieni, involtini e gustose parmigiane di melanzane. Con questa melanzana si possono preparare pure conserve sottolio. Per le sue proprietà di migliorare la funzionalità epatica, diminuire il tasso di acidi urici e del colesterolo nel sangue, viene definita “frutto della salute”.

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