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CIPOLLA ROSSA TONDA TROPEA 12F

Descrizione

La varietà della cipolla di tropea tonda rossa è stata importata dagli antichi fenici. Da circa 2000 anni viene coltivata in grande quantità nella zona tirrenica calabrese adattandosi bene alle condizioni climatiche. Ha un sapore dolce inconfondibile dato dal terreno fresco e limoso e dalle temperature miti nel periodo invernale. Si sviluppa in maniera eretta con fogliame scuro. Produce bulbi rotondi rivestiti da una leggera tunica di colore rosso brillante con polpa carnosa e bianca. La cipolla di tropea è a ciclo precoce e molto uniforme. In particolare non può essere conservata a lungo ma deve essere consumata fresca. La cipolla rossa di tropea è riconosciuta a livello internazionale per la sua precocità, per il gusto eccezionale e unico e per il colore intenso delle tuniche che la rendono un prodotto IGP (INDICAZAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA). In cucina sta alla base nella preparazione dei soffritti, è utilizzata anche come contorno, per insaporire i cibi, per preparare ricette tipiche e nelle focacce. Preparata anche al forno, tagliata a rondelle, impanata o no, o con pomodorino e formaggio, fritta o a filetti in boccette sott’olio. La cipolla tonda rossa contiene un’apprezzabile quantità di Calcio e di Vitamina C. Esercita inoltre azione diuretica, antisettica e vermifuga.

Vaschetta da 12 Piantine

 

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